Sabemos que devíamos comer peixe com regularidade, mas na prática a carne ganha quase sempre por ser mais fácil. A boa notícia é que pôr peixe no prato pode ser tão rápido como qualquer outra refeição.
Nem todo o peixe precisa de ser caro
A sardinha, o carapau, a cavala e a sarda são peixes acessíveis e, sendo gordos, são também dos mais ricos em gorduras boas. Não é preciso comprar os exemplares mais caros da lota para comer bem.
Soluções para a semana ocupada
- Conservas: atum, sardinha ou cavala de lata fazem uma refeição em minutos, com pão e salada.
- Congelado: filetes ou postas no congelador resolvem o jantar sem ida ao mercado.
- Forno: peixe com legumes num tabuleiro coze sozinho enquanto trata de outra coisa.
Variar entre peixe magro e peixe gordo ao longo da semana cobre necessidades diferentes e evita a monotonia.
Como tornar o hábito fácil
Tenha sempre conservas de qualidade na despensa e algum peixe no congelador. Assim, quando faltar tempo, há sempre uma alternativa ao bife ou ao frango já à mão.
Duas vezes por semana é uma meta razoável e perfeitamente possível, mesmo para quem cozinha pouco. O segredo não está em receitas elaboradas, mas em ter sempre o ingrediente certo por perto.