Hoje encontra-se quase tudo o ano inteiro, mas isso não significa que tudo esteja bom o ano inteiro. A fruta da época continua a ser a escolha mais saborosa, mais barata e mais variada.
Sabor e preço andam juntos
A fruta colhida na altura certa, perto de casa, chega à banca no seu melhor ponto. É mais doce, mais cheirosa e custa menos, porque há abundância. Já a fruta fora de época costuma vir de longe, mais cara e colhida verde para aguentar a viagem.
Um calendário que se vai aprendendo
- Outono e inverno: laranja, tangerina, maçã, pera, kiwi, romã.
- Primavera: morango, nêspera, as primeiras cerejas.
- Verão: pêssego, melão, melancia, figo, uva.
Seguir as estações faz com que a alimentação varie naturalmente ao longo do ano, sem termos de pensar muito nisso. Cada época traz a sua cor e os seus nutrientes.
Como pôr em prática
Repare no que está mais barato e mais bonito na banca — costuma ser o que está na época. Comprar no mercado ou a produtores locais facilita a escolha e, muitas vezes, melhora a qualidade.
Não se trata de regras rígidas, mas de um hábito que se ganha com o tempo. Deixar o calendário guiar a fruteira é uma forma simples de comer melhor e gastar menos.